Demmos
Applications
Hygiènisation des graines sans chimie.
Cuisson préservant les protéines végétales.
Cuisson sans eau des fruits et légumes.
Pertinence
Réponse aux enjeux alimentaires de demain.
Amélioration des qualités nutritionnelles.
Opportunité de nouveaux produits.
Innovation
Innovation retenue par le programme européen Horizon 2020 « SME Instrument »
dans la catégorie « Protéines du Futur ».
Génèse
Demmos est l’émanation du centre de R&D de l’entreprise InovFruit créée en 2002 et spécialisée dans la transformation de fruits.
Opérabilité
La mise en oeuvre des solutions au sein des process industriels se fait en collaboration
avec des intégrateurs spécialisés par filière.
Partenariat
Demmos collabore avec de nombreuses institutions telles INRA, IRTA, ITERG, Terres Inovia, Arvalis et Invenio.